HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ Michel Fallon - Ozanne Brut Grand Cru BdB (2020) / ミシェル

Michel Fallon - Ozanne Brut Grand Cru BdB (2020) / ミシェル。Michel Fallon - Ozanne Brut Grand Cru BdB (2020) / ミシェル。Michel Fallon of VIVIT Co., Ltd.。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。12月中発送厳守＞ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・オザンヌ[NV。Calon Ségur カロンセギュール　2008 ボルドー赤ワイン 750ml。ロバートモンダヴィ　1995。Dom Pérignon Murakami 限定版 2015年 750ml。新品　ベルエポック　6本セットPerrier-Jouët BelleEpoque。【1993】CHATEAU MONTROSE シャトーモンローズ 赤ワイン。なか　ルイロデレール　クリスタル　ブリュット　2002。【２本セット】ノラクラ　農楽蔵　2018年。村上隆 デザイン ドンペリニヨン 2015 箱無し750ml Alc12.5％。クスダワイン　ピノノワール 2014。シャトー ラトゥール 2014年 フランス 赤ワイン。た*ん様 希少！バーンスタイン シャンボール・ミュジニー 1er レ・ラヴロット。⭐*︎様 【未開栓】ドンペリ モエシャン エペルネ 白 ビンテージ 1995。エティエンヌ　ゾセ　1er 1999 700ml。シャトーラトゥール1985木箱入りChateau Latour。【新品未】お祝い ドンペリニヨン 村上隆 2015年ヴィンテージ 2本セット。【ライトイヤー】Perrier-Jouët GrandBrut ４本。クリュッグ　ロゼ　27エディション　ギフトボックス付。ドンペリニョン❣️ビンテージ2002？2005？。シャトー　テルトル　ロートブッフ　2005。【希少】オリヴィエ・バーンスタイン　シャンベルタン　2017。タニン　シャトー ムートン ロートシルト 1998 赤ワイン。クスダワイン　シラー2011